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生蕎麦の香りをお楽しみ下さい 【和食、うどん・そば】
生蕎麦

まるじゅう

TEL. 088-685-3546 更新日：2016年03月04日
最終更新日： 2016年03月04日
注意
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写真のメニューはゆがきたての手打ち蕎麦と、揚げたての天ぷらがセットになったもの。
のどごし良好な二八蕎麦（小麦粉：蕎麦粉の割合）は、国産の玄蕎麦を石臼でひいたものを使用している。熱に弱い蕎麦にとって、相性の良い石臼ひきの粉はただ単に滑らかなだけじゃなく、微妙な凸凹もとき、より蕎麦事態も香りもつけ汁の香りも引きたてる。衣を薄めにつけた天ぷらは“サクサク”と音がたつほど軽やか。
食中・食後、自分の都合が良いタイミングでそば湯を頼んで、最後までさっぱりといただこう。

お店の紹介

手打ちの二八蕎麦はのどごし最高、ズズッとすすれば蕎麦の香りがふわ～っと広がる。この旨さが分かった瞬間、日本に生まれて良かったなぁと、しみじみ感じるのです。
蕎麦の風味と香りの醍醐味を堪能できる、本格的な手打ち蕎麦の店。
国産（主に北海道産）の蕎麦粉を使ったなめらかな二八蕎麦や、蕎麦がらごとひいた脇町の蕎麦粉を使った［田舎そば（毎日10食限定）］を提供する。また、うどんや丼ものなども充実している。
店内は囲炉裏を囲んだカウンター席など、木の香りが漂うような純和風。あちらこちらに書の作品が掛けられているが、実はそちらは店長さんが作成したものなんだそう。他にも棚などに様々な方が作ったクラフト作品が並んでいる。
そば打ち教室も開催（日時は応相談）。興味がある人は、ぜひ問い合わせを。
平均予算 500～1000 円
座席数 カウンター14席、テーブル8席、座敷20席
営業時間 11:00～15:00、17:00～20:00
定休日 木曜日（祝日は営業、翌日休）
アクセス JR鳴門駅から790ｍ、車で約2分
ポイント
  • 個室
  • 座敷
  • テイクアウト

まるじゅうの写真

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お店の写真
つけ汁は蕎麦の半分くらいまで
※写真はつけ過ぎです
 お店の写真
蕎麦関係のお菓子などが並べられたレジ横
 お店の写真
そば教室でも利用される、ガラス張りの麺打ちスペース
 お店の写真
店内

店長さんより一言

ちょっと細めの自家製手打ちうどんもお出ししています。
ダシは、昆布、いりこ、うるめ、サバ、メジカなどを使用、化学調味料は一切使わず、天然の素材の味を大切にしています。蕎麦やうどんはダシ付きで、丼もののお持ち帰りもご用意できます。

店内には色々な方の手作り雑貨なども展示・販売しています。スペースは限られていますが、これからも様々な作品を置いていきたいと思っています。
もし趣味で何か作られていて、展示を希望されている場合はお気軽にご相談下さい。
・生そば680円
・かけそば680円、（小）520円
・せいろそば（もりそば）680円
・えび天ぶっかけそば980円
・鴨南蛮そば1100円
・かけうどん520円、（小）380円
・鳴門わかめうどん620円
・肉うどん880円
・雷うどん900円
・カレー南蛮うどん900円
・鍋焼うどん（冬季限定）1000円
・まるじゅう生そば御膳（生そば・ミニ天盛・山菜ごはん）1380円
・親子丼680円
・親子丼セット（ミニそばorミニうどん）880円
・阿波尾鶏の焼き鳥800円
・だし巻き玉子650円
・そばもち360円
・そばぜんざい520円

店舗情報

店名 まるじゅう
住所 鳴門市撫養町大桑島字濘岩浜17-1　 [地図]
電話番号 088-685-3546
営業時間 11:00～15:00、17:00～20:00
定休日 木曜日（祝日は営業、翌日休）
駐車場 12台
座席数 カウンター14席、テーブル8席、座敷20席
ホームページ http://www.ca.pikara.ne.jp/maruju/

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